Ο Μιχαήλ Σεβνταλής είναι επιστήμονας γενετικής και δραστηριοποιείται στο φάσμα της γενετικής συμβουλευτικής σπάνιων παθήσεων και υπογονιμότητας. Είναι κάτοχος πτυχίου Βιοϊατρικών επιστημών του University of East London με πειραματική πτυχιακή έρευνα με το τίτλο : Μελέτη συσχέτισης των πολυμορφισμών C677T & A1298C του γονιδίου MTHFR στην ανάπτυξη της οξείας μυελογενούς λευχαιμίας (ΟΜΛ). Στη συνέχεια παρακολούθησε το μεταπτυχιακό πρόγραμμα στην Ιατρική Γενετική και Γονιδιωματική του Brookes University όπου εκτέλεσε τη μεταπτυχιακή ερεύνα πάνω στη γενετική φύση της ανδρικής υπογονιμότητας με τίτλο : Μελέτη μικροδιαγραφών του Αζωοσπερμικού παράγοντα στο Yq χρωμόσωμα και οι επιπτώσεις στην ανδρική υπογονιμότητα στο ΙΙΒΕΑΑ με βαθμό μεταπτυχιακού άριστα.

Ο κύριος Σεβνταλής διεύρυνε την επιστημονική εξειδίκευση του στα θέματα γενετικής, με την απόκτηση ειδικών εξειδικεύσεων στην Γενετική Συμβουλευτική, Ανθρώπινη Αναπαραγωγή, Βιοπληροφορική, Ερμηνεία αξιολόγησης εργαστηριακών αποτελεσμάτων καθώς είναι πιστοποιημένος στην εργαστηριακή τεχνική της μικρογονιμοποίησης ICSI (τεχνική σύλληψης) η οποία λαμβάνει χώρα κατά την εξωσωματική γονιμοποίηση. Παράλληλα συνεχίζει τις σπουδές του για την απόκτηση επιπλέον πτυχίου Μοριακού Βιολόγου στο University of Essex.

Η καριέρα του στις βιοεπιστήμες έγινε σε διάφορες κλινικές και ερευνητικά κέντρα. Με πρόσφατη την θέση του ως επιστημονικό προσωπικό στο εργαστήριο μοριακής διαγνωστικής της αιματολογίας στη Ιατρική Σχολή Αθηνών (ΕΚΠΑ), όπου εκεί διεξήγαγε την εκτέλεση τεχνικών μοριακής βιολογίας και γενετικής για τη γενετική διάγνωση αιματολογικών παθήσεων καθώς κακοηθειών και έρευνας. Είχε υπάρξει εργαστηριακός επιστήμονας στη κλινική Ιατρικό κέντρο Ψυχικού, καθώς και ως βοηθός μικροβιολόγου και βιοχημικού στο 414 ΣΝΕΝ Πεντέλης κατά τη στρατιωτική του θητεία. Τέλος, στα φοιτητικά του χρόνια έκανε πρακτική στα διαγνωστικά εργαστήρια της κλινικής Ιασώ.